Tartaric acid - 10 dkg
Fruits grow with different quantities of acids included. These acids are important for the protection of the fruit and the mash from harmful micro-organisms. The ideal PH level should be between 2,8-3,2, which can be set by using tartaric acid. Use it right after the usage of the pectolase enzymes.
Vásárolja meg most szuper áron Tartaric acid - 10 dkg termékünket és válogasson további prémium minőségű magyar termékeink közül és máris élvezheti a hagyomány ízét! Azonnal, valós magyarországi készletről szállítjuk termékeinket, ráadásul akár még a mai napon átadjuk a futárszolgálatnak és 1-3 munkanapon belül meg is érkezhet rendelése!
14 napos visszavásárlási garancia
Ingyenes főzési tanácsokkal látjuk el minden vásárlónkat, KATTINTSON IDE!
100% minőség, kiemelt garancia, megbízható webáruház!
Rendelését akár 1-3 munkanapon belül kiszállítjuk!
A gyümölcsök fajtánként, termőtájanként, évjáratonként és érettségi állapotuktól függően különböző savtartalommal rendelkeznek. A gyümölcsökcefrék savtartalma jelentős védelmet nyújt a káros mikroorganizmusok ellen. A baktériumokkal és penészgombákkal szembeni védelme érdekében a cefre pH értékét savak hozzáadásával 2,8-3,2 közé kell beállítani.
Miért válasszuk a borkősavat?
A borkősav természetes módon jelen van a szőlőben, ezért:
- kifejezetten ajánlott szőlő- és gyümölcscefrékhez
- harmonikusabb savérzetet biztosít
- nem „idegen” a gyümölcs karakteréhez
A cefre savazás szerepe:
A megfelelő savtartalom:
- gátolja a káros mikroorganizmusokat
- segíti az élesztők munkáját
- tisztább, gyümölcsösebb pálinkát eredményez
A borkősav különösen jó választás, ha természetesebb savprofilra törekszünk.
Biztonság vs. ipari savak
Sokan még mindig erős savakat (pl. kénsav, foszforsav, tejsav) használnak, ami:
- veszélyes a felhasználóra
- könnyű túladagolni
- hibás cefrét eredményezhet
- nehezen beszerezhető
- védővefelszerelés nélküli alkalmazása komoly és visszafordíthatatlan sérüléseket okozhat
A borkősav ezzel szemben:
- élelmiszeripari minőségű
- biztonságosan kezelhető
- kezdők számára is ideális
Használati javaslat:
- adagolás: kb. 2–8 g / 10 liter cefre
- előzetesen vízben oldva adagoljuk
- pH célérték: 2,8–3,2
Miért éri meg nagy kiszerelésben?
- szezon alatt folyamatosan szükséges
- költséghatékonyabb
- nem kell kompromisszumot kötni a minőségben
Összefoglalás:
A borkősav ideális választás azoknak, akik természetesebb savazást, biztonságos használatot és jobb ízprofilú pálinkát szeretnének elérni.
Ingyenes pálinkafőző választási tanácsadást adunk vásárlás előtt!