Helyezzünk gyógynövényeket az aromatoronyba, és párologtassunk át rajtuk vízgőzt. Az eljárás lényege, hogy a növények nem érintkeznek közvetlenül a forró üsttel, vagy folyadékkal, amelyek károsítanának egyes hatóanyagokat, illóolajokat, értékes vitaminokat.
A hő megnyitja a növény pórusait, és a gőz szállítja az értékes anyagokat a hűtőbe. A vizet és az olajokat florentini edényben válasszuk szét.
Opcióként növelhetjük az aromatorony magasságát mellyel a feldolgozható nővény mennyisége is nő.
