A duplafalú pálinkafőzők az otthoni pálinkafőzés legmodernebb berendezései. Segítségükkel nem csak a cefre lekozmálása kerülhető el, de a dupla falnak köszönhetően a cefre melegítése is egyenletesebb, így a párlat tisztább lesz. A dupla falú pálinkafőzők működésének lényege, hogy a dupla fal közötti résbe hőközlő folyadékot töltünk, ami szétosztja a hőt a belső fal mentén.
A főzőüst belső és külső fala között rés van, amit hőközlő olajjal tölthetünk fel. Mivel az üst belső fala nem érintkezik közvetlenül a hőforrással, így teljesen kizárt, hogy akár a legproblémásabb cefre is leégjen. A dupla falú főzőkkel nagy lángon, gyorsan elvégezhető a cefre levének elforralása, azaz az alszesz kifőzése.
A finomítás során a két fal közti folyadék a hőt egyenletesen elosztja az üst belső falán, így biztosítva a cefre egyenletes melegítését. Az egyenletes melegítés hatására a cefre azonos forráspontú összetevői az üst egész űrtartalmában közel egy időben párolognak el, így nyerhető a lehető legtisztább párlat.
A dupla falú pálinkafőzőink normál légköri nyomáson üzemelnek, nem nyomás alatti készülékek. A készülék melegítése során a hőközlő olaj is párolog, ennek a párának az elvezetésére 2 levegőztető cső van csatlakoztatva a dupla falhoz, így nem tud a párolgás miatt túlnyomás fellépni.
A dupla fal közé nem érdemes hőközlő folyadékként vizet tölteni, hiszen a víz forráspontja 100° C, ezért az üstben lévő cefre vagy később majd alszesz hőmérséklete nem tudja majd elérni a megfelelő magasságot. Vagyis sohasem éri el a 100 °C-t, hiszen a víz már előbb elpárolog.
A kupola az üstön kialakított vízvályúba fekszik, ami hosszú távon biztosítja a tökéletes szigetelést akkor is, ha a pálinkafőző esetleg megsérül, deformálódik. Nem szükséges fix rögzítést kialakítani, így dugulás, üzemzavar esetén sem fordulhat elő olyan mértékű túlnyomás, ami a főző sérüléséhez, felrobbanásához vezetne.
A dupla falú pálinkafőzők mind a cefre kifőzésére, mind az alszesz finomítására alkalmasak. Segítségükkel viszonylag alacsony költség mellett bővíthetjük a kereskedelmi pálinkafőzdénk kapacitását, és lehetőségünk nyílik kisebb mennyiségek gazdaságos kifőzésére is. Így azokat a vevőket sem kell elküldenünk, akiknek csak 1-200 liternyi cefréjük van. és nem szeretnék, ha a cefréjüket mások cefréjével összekeverve főznénk ki.
A termék rendelhető 50, 80 és 100 literes méretben is, de nem raktárkészletről! Az aktuális árakról és szállítási határidőkről keressen minket!
