Borkősav - 10 dkg

Borkősav - 10 dkg

A gyümölcsök fajtánként, termőtájanként, évjáratonként és érettségi állapotuktól függően különböző savtartalommal rendelkeznek. A gyümölcsök savtartalma jelentős védelmet nyújt a káros mikroorganizmusok ellen. A baktériumokkal és penészgombákkal szembeni védelme érdekében a cefre pH értékét savak hozzáadásával 2,8-3,2 közé kell beállítani. A pH érték beállítását rögtön a pektinbontás után kell elkezdeni.

Elérhető:
Raktáron
Cikkszám:
HPBKS10
650 Ft

Címkék: pálinkafőzés cefrézés